合わせたコースをお作りいたします

大阪メトロ御堂筋線「淀屋橋駅」「本町駅」近くで美味しい和食をお探しなら、
「和食Labo 新た(わしょくラボ あらた)」へ。

当店は、様々な和食の分野で修業を積んだ3人の料理人が集い、
開店させた和食店です。
それぞれの得意分野を活かした料理には、
一品ごとに今まで培った技術とこだわりが込められています。

上質な料理とお洒落な空間は、接待や会食、記念日などに最適。
特別な日のお食事なら、おまかせコースに日本酒やワインを
合わせてのご利用がおすすめです。

食すことで伝わる作り手の想い

忘年会 料理長おすすめコース

10,000

先付 / 鮮魚7種 / 蒸し物 / お凌ぎ / 煮物 / 揚げ物 / 焼き物
口替り / お食事 / デザート
※仕入れの状況により内容が変更する場合がございます。
詳しくはお問い合わせください。

初めてご来店の方や、その日のおすすめを愉しみたい方は、料理長おまかせのコースをどうぞ。
その日に仕入れた食材の中でも特に上質なものを、洗練された技術でご提供します。
確かな経験により料理人自ら目利きするのは、高坂鶏や伝助穴子など、最高級と納得できる旬の食材のみ。
和食ならではの旬と、当店ならではの遊び心が合わさった、心躍る料理をご提供します。

料理

ブイヤベース

個室でのご宴会に
食を愉しむ大人の醍醐味を 全6品

忘年会5,000コース

  • 先付
  • 寒鰤の藁焼き
  • 冬牡蠣と天恵菇の包み蒸し
  • 新た流 和風ブイヤベース
    ※豚の角煮に変更可
    +1,000円で、黒毛和牛の炭火焼きに変更可
  • 高坂鶏土鍋ご飯 赤だし
  • 自家製デザート
    ※酒粕チーズに変更可

接待・お顔合わせに
職人の技で織りなす逸品 全8品

忘年会7,000コース

  • 先付
  • 寒鰤の藁焼き
  • 冬牡蠣と天恵菇の包み蒸し
  • 黒毛和牛肉寿司
  • 河豚の辛味揚げ
  • 新た流 和風ブイヤベース
    ※豚の角煮に変更可
    +1,000円で、黒毛和牛の炭火焼きに変更可
  • 高坂鶏土鍋ご飯 赤だし
  • 自家製デザート
    ※酒粕チーズに変更可

12月~2月末まで限定コース
忘年会 てっちりコース
※夜限定のコースです

9,800

  • 湯引き
  • てっさ
  • 唐揚げ
  • てっちり
  • 雑炊
  • 自家製デザート

12月~2月末まで限定コース
忘年会 三年河豚てっちりコース
※夜限定のコースです

15,000

  • 湯引き
  • てっさ
  • 焼き白子
  • 唐揚げ
  • てっちり
  • 雑炊
ランチコース、土曜日限定コースは、前日の20時までのご予約のみ承っております。
月曜~土曜営業 完全予約制
ランチのお時間は、12時~13時半
2名様よりご予約承っております。

【新たのランチコース】

3,500円コース

  • 先付
  • 寒鰤の藁焼き
  • 冬牡蠣と天恵菇の包み蒸し
  • 新た流 和風ブイヤベース
    ※豚の角煮に変更可
    +1,000円で、黒毛和牛の炭火焼きに変更可
  • 高坂鶏土鍋ご飯 赤だし
  • 自家製デザート
    ※酒粕チーズに変更可

【新たのランチコース】

5,000円コース

  • 先付
  • 寒鰤の藁焼き
  • 冬牡蠣と天恵菇の包み蒸し
  • 黒毛和牛肉寿司
  • 河豚の辛味揚げ
  • 新た流 和風ブイヤベース
    ※豚の角煮に変更可
    +1,000円で、黒毛和牛の炭火焼きに変更可
  • 高坂鶏土鍋ご飯 赤だし
  • 自家製デザート
    ※酒粕チーズに変更可

【土曜日限定 ランチ・ディナー終日】

7,000円コース

  • 先付
  • 戻り鰹の藁焼き
  • 海老出汁とあおさ海苔の茶碗蒸し
  • 黒毛和牛肉寿司
  • 鱧と夏野菜の包み蒸し
  • トマトの酢漬け
  • 新た流 黒い豚の角煮
  • とうもろこしの土鍋ごはん
  • 赤だし
  • 香の物
  • ほうじ茶のアイス

幹事様へ

・当店は全席禁煙です。
・表示価格はすべて税別です。
※ランチタイム 税別 サービス料込
※ディナータイム 税別 サービス料10%
・ご予約日当日のキャンセルはお料理代の100%を頂戴いたします。
・カウンターのお席のご予約、個室のお席のご予約と、
それぞれのご予約を承ります。お気軽にお尋ねください。

06-7163-8404

店内のご案内

ネットでのご予約はこちらへ

素敵な夜のひとときを

当店の料理は、和食に新しい発見を取り入れるなど、工夫や遊び心に富
んでいます。 常識や固定観念に囚われない料理を、お客様にもぜひ自由に
愉しんでいただきたい。
そんな想いで、お酒は日本酒からワインまで、幅広くご用意しておりま
す。 お料理に合わせたおすすめの1本のご提案もいたします。
ぜひお気軽にお声がけください。

逸品を引き立てるお飲み物

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